元宵节必吃喜庆三鲜元宝饺子
2.6万人浏览 · 242人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
韭菜
150克 、
虾仁
150克 、
猪肉
100克 、
姜
3克 、
酱油
1大勺 、
橄榄油
1大勺 、
盐
少许 、
香油
少许 、
葱
5克 、
南瓜
100克 、
面粉
450克 、
凉水
50克
、
80度左右热水
50克
烹饪步骤
-
1/11
1、南瓜蒸熟压成泥加入250克面粉和成南瓜面团，剩下200克面粉先倒入热水，将面用筷子混合成雪花状，再加入冷水揉成光滑白面团，一起加盖保鲜膜饧20分钟。
-
2/11
2、猪肉切成肉丁，倒入酱油酱15分钟。
-
3/11
3、将鲜虾剥去皮剔掉虾线切成小段，葱和姜切成细末。
-
4/11
4、韭菜切细小段，加入酱好的肉丁，倒入虾仁。
-
5/11
5、加入葱姜末，放入盐。
-
6/11
6、倒入橄榄油和香油拌匀。
-
7/11
7、饧好的白面团取出搓成长条切剂子，擀成饺子皮大小，取一块饺子皮包上适量馅子。
-
8/11
8、对折饺子皮，把饺子边缘向中间弯拢，然后将两端的边角捏合紧成元宝状。
-
9/11
9、饧好的南瓜面团取出搓成长条切剂子，擀成饺子皮大小，取一块饺子皮包上适量馅子。
-
10/11
10、对折饺子皮，把饺子边缘向中间弯拢，然后将两端的边角捏合紧成元宝状。
-
最后一步
11、蒸锅里放水，把包好饺子放在锅里蒸10分钟左右即可。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2015-03-05
换一个做法相关分类
相关推荐