油酥小饼
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将面粉加入温开水活成絮状。
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点击查看大图 揉成光滑的面团。
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点击查看大图 盖盖醒发10分钟。
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点击查看大图 醒发面团过程中我们来做油酥，将色拉油烧热。
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点击查看大图 将烧热的色拉油和椒盐一同放入面粉中搅拌均匀即成。
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点击查看大图 将醒发好的面团擀成薄饼片涂抹少量的油撒少许干面粉。
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点击查看大图 再将油酥均匀涂抹在饼片上。
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点击查看大图 自下而上将饼片卷起。
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点击查看大图 分成大小均匀的剂子。
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点击查看大图 再将剂子按成小圆饼状（就像按饺子一样
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点击查看大图 再小饼表面涂抹少量的油蘸上芝麻。
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点击查看大图 再次将小饼擀一下大约1、5cm的厚度。
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点击查看大图 平底锅放油烧热下入小饼烙至两面金黄即可。
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点击查看大图 出锅
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最后一步
点击查看大图 成品，金黄诱人，酥脆可口；亲们快动手做吧，记得交作业哦～～^ _ ^
小贴士
1、油酥面可以放盐、椒盐、花椒面，葱花灵活机动。2、烙饼有电电饼铛或烤箱更佳呢。3、注意火候小火要么很容易糊的。4、和面时水不要一次完全加进去，要分次加入。
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发布于 2015-03-04
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