芋头红烧肉
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
五花肉
400克 、
芋头
600克 、
炖肉料包
1包
、
姜
2片 、
葱
2根 、
蒜头
5粒 、
青蒜
1根 、
老抽
3汤匙 、
生抽
2汤匙 、
冰糖
10克 、
盐
5克 、
食用油
乔 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 准备食材。
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2/12
点击查看大图 五花肉洗后切大小相匀宽约为2.5CM小方块。芋头切为和肉差不多小块。
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3/12
点击查看大图 备好姜葱、料包、冰糖、蒜头。蒜苗切末。
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4/12
点击查看大图 锅里入油,加入姜片、葱白、蒜头炒香。
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5/12
点击查看大图 加入五花肉炒至变色。
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6/12
点击查看大图 加入老抽,炒匀。
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7/12
点击查看大图 加入芋头炒匀。
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8/12
点击查看大图 加入适量开水,加入料包。
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9/12
点击查看大图 加入冰糖、盐。烧开后转小火炖至芋头熟透。肉酥烂。
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10/12
点击查看大图 或者也可以入高压锅压5分钟即可。
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11/12
点击查看大图 出锅前加入蒜末拌匀即可。
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最后一步
点击查看大图 装碗。
小贴士
1、没有炖肉料包可以用两只八角、香叶和桂皮也可。 2、红烧肉细火慢炖更美味,要是时间急可用高压锅炖熟后回锅加入蒜末即可。
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展开全部12个步骤
发布于 2015-03-03
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