黑米银耳玉米粥（养生清油）
249843人浏览 · 4589人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 准备黑米和大颗粒的玉米，用清水洗净
-
2/5
点击查看大图 放入电饭煲3/4的清水，打开电源
-
3/5
点击查看大图 这个时候黑米在锅里煮着，我们可以趁这个时间把银耳用温水泡半个小时，摘净根部的杂质，用清水洗几次，把大朵的银耳撕开备用
-
4/5
点击查看大图 等电饭煲里的食材开锅半个小时以后倒入银耳，慢炖1个小时即可，如果喜欢特别粘稠的炖2个小时，就非常糯了，小秘密哦~脆银耳更有营养
-
最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
注意事项：黑米必须熬煮至烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。 银耳如何选购？ 1.色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。 2.品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。 3.银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-03-02
换一个做法相关分类
相关推荐