油焖大虾----宴客必备
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好新鲜的大虾清洗干净
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点击查看大图 用牙签挑去虾线，不过这可真是一个费事儿的活儿啊，还好虾够大，要是体积小一个个来的话弄死我哦
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点击查看大图 倒入适量的料酒腌制十分钟左右
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点击查看大图 在腌制的时候我们来准备其他的材料，葱段切丝儿，姜切粒，大蒜切片儿
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点击查看大图 将生抽，白糖，香醋，水，干淀粉混合，用勺子轻轻的搅拌至白糖融化哦，待用即可
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点击查看大图 炒锅至火上，倒入适量的橄榄油，烧制六成热左右。。。
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点击查看大图 倒入大虾，翻炒均匀，是每只虾都沾上油
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点击查看大图 煎至两面变红出虾油，期间可以用锅铲压一压，使得大虾出更多的虾油
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点击查看大图 将煎好的虾盛出来备用
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点击查看大图 锅内留底油，放入姜片，葱丝，蒜末炒香
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点击查看大图 倒入刚刚调好的调料汁儿
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点击查看大图 倒入炸好的大虾
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点击查看大图 再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁，加少许盐即可。。。
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点击查看大图 。。。。。。
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最后一步
点击查看大图 。。。。。。。
小贴士
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发布于 2015-03-01
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