港式碗仔翅
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 提前备好材料,泡水发至软后切丝。
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点击查看大图 把鸡汤倒入锅中,加少量水,滚至沸腾。
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点击查看大图 加入除鸡丝外的材料,盖上锅盖至煮滚。
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点击查看大图 滚透后加入生抽和老抽少量,适当时可随自己口味加入糖,调至自己喜欢的味道。
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点击查看大图 把马蹄粉加入极少量水勾芡,加入锅中,起到煮羹的效果。
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点击查看大图 盖上锅盖小火煮3—5分钟,至开始呈现羹的粘稠程度,加入鸡丝,滚一会儿即可。 因为鸡丝比较已熟,且肉质煮久了会变老,所以最后才加入鸡丝。
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点击查看大图 完成!可以装上碗了!
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点击查看大图 随自己口味,添加麻油、醋、胡椒粉和香葱等,味道更佳。
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最后一步
点击查看大图 这就可以慢慢品尝美味的港式碗仔翅了。
小贴士
超市买现成的鸡汤配料,味道好,做起来又方便。
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展开全部9个步骤
发布于 2015-03-01
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