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珍珠丸子

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橘子小厨房
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
猪肉 300克 、 胡萝卜 110克 、 糯米 80克 、 油 1汤匙 、 盐 1.5茶匙 、 葱 适量 、 姜 适量 、 料酒 1汤匙 、 生抽 1汤匙 、 蛋清 1个 、 鸡精 半茶匙 、 胡椒粉 半茶匙 、 白糖 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1.肉馅一定要搅打上劲，这样丸子不易散，口感也好。 2.为了保证丸子蒸出来颜色晶莹剔透，调馅的时候要用颜色浅的生抽。 3.馅料里还可以加入自己喜欢的蔬菜，注意，要用含水分少的，如土豆、胡萝卜等。
4/8

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发布于 2015-03-01

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