用最简单的料烧好吃的肉——清真红烧牛肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将小茴香(量可以多些)、干辣椒、大料、花椒(5~6粒)、生姜片(量可以多些)全部装入纱布袋里,做成调料包【看!我做的料包超萌吧】
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点击查看大图 锅底烧油倒入绰过水的牛肉
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点击查看大图 翻炒1~2分钟后加糖继续翻炒到肉变色
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点击查看大图 再加入红烧酱油后翻炒均匀
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点击查看大图 锅中添开水,淹没住肉;放入做好的调料包。大火烧开后,小火炖煮30~40分钟左右
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点击查看大图 先取出调料包,再放盐、蔬菜精翻炒均匀便可出锅啦【料包不要丢弃,下回告诉你们如何用!】
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最后一步
点击查看大图 成品图!
小贴士
这是用绰过水的带骨牛肉做的【纯牛肉,羊肉做法是一样的】。但是一定要按照我以前菜谱教的生牛肉绰水法进行绰水!!
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展开全部7个步骤
发布于 2015-03-01
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