糯米藕-妈妈的菜
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 藕，洗净，去皮
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点击查看大图 糯米，用水浸泡至少半天
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3/7
点击查看大图 将藕从大头，斜着切开。这样比较好灌
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点击查看大图 用勺子捞起江米铺在藕的切面上，用力震动几下藕身，米就漏进去很多，其余的米用筷子送进去，这样重复，直到每个洞里都灌满米，在切下来的藕盖里也灌一些江米。
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点击查看大图 将灌好米的藕盖和藕身对接回原样，用牙签固定到一起。
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点击查看大图 将藕放入高压锅，加水没过藕，加山楂，白糖红糖依自己口味添加。盖盖上火煮，上汽后煮40分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 煮好后切片即可。沾汤出更有味道…如果你喜欢也可以淋点桂花糖
小贴士
我买的是7孔藕，煮出来挺糯的。选短粗身直的藕有利于灌糯米。
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发布于 2015-02-28
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