银鱼煎蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图把银鱼洗干净,小心把海草和小螺挑出来(我这里是海边城市,所以应季小银鱼都特别新鲜,都是鱼民自捕自售的)
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点击查看大图把银鱼捞干放入大碗,加入鸡蛋,切碎的葱花油,盐,面粉
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点击查看大图用筷子搅拌均匀
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点击查看大图炒锅放油烧至5成热,倒入(太热容易焦,油不能少)
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点击查看大图慢慢煎,因为顾及到小朋友所以一次倒完,比较厚,喜欢焦香一点的可以放薄点,分3次煎。
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点击查看大图厚的话要盖下锅盖,焖下,不然外焦里不熟
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点击查看大图翻个面,在焖个五分钟
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点击查看大图出锅
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最后一步
点击查看大图好香阿,看到小鱼没有,肉质还很嫩哦!
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发布于 2015-02-27
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