6寸海绵蛋糕

小咸鱼_不二妞

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  将所有工具准备好，洗净擦干

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  打两只鸡蛋，蛋黄蛋白分离放入两个容器内

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  先将蛋黄打匀，放入橄榄油，牛奶拌匀～再放入三分之一的糖拌匀～

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  筛入低筋面粉，以Z字形的方式拌匀

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  打蛋器高速档打发蛋白，打到有鱼眼泡时加入三分之一的汤

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  打到稠密时，再加入最后三分之一的糖

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  完全打发后用刮刀刮1/3放入蛋黄中，刮刀以从下到上的方式拌匀

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  同样方法倒入剩下的蛋白，拌匀后到入6寸蛋糕模中，上下震动去除气泡

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  烤箱170度预热5分钟，后将蛋糕放入烤箱170度20分钟

• 最后一步
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  叮叮叮～～

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发布于 2015-02-25

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