虾仁蒸水蛋
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 准备好一个新鲜土鸡蛋,一个鸡蛋约50克,纳美净化水2倍于鸡蛋的重量,大约100克左右,盐少许
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2/12
点击查看大图 将鸡蛋打散,加入纳美净化水和盐;
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3/12
点击查看大图 搅拌均匀,至盐融化
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4/12
点击查看大图 取一个过滤网,将蛋液过滤到带盖的炖盅中
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5/12
点击查看大图 可以过滤两三遍,蛋液更均匀细腻;
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6/12
点击查看大图 盖上炖盅的盖子;
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7/12
点击查看大图 特百惠5.7升多用锅中加入适量水,放上多用锅蒸屉,将水煮开后,放入炖盅;
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8/12
点击查看大图 盖上锅盖,转小火蒸约15-20分钟;
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9/12
点击查看大图 打开锅盖,加入熟北极虾仁和葱花,再稍微蒸片刻,即可出锅了;
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10/12
点击查看大图 蒸好的水蛋看上去很细嫩;
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11/12
点击查看大图 舀一勺,凝固得非常好,水蛋非常细腻;
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最后一步
点击查看大图 再浇上一小勺酱油,就可以享用了。
4/12
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发布于 2015-02-25
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