美味台湾卤肉饭
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
五花肉
250g 、
香菇
6朵 、
大米
500g 、
洋葱
半个 、
青菜
适量 、
料酒
适量 、
老抽
适量 、
糖
适量 、
盐
适量 、
八角
1只 、
桂皮
少许 、
香叶
3片 、
葱段
适量
、
生姜
3-5片 、
肉豆蔻
适量 、
花椒
适量 、
干辣椒
1只 烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 油热后倒入白糖,变褐色后倒入五花肉翻炒饭上色。
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2/4
大约两三分钟后,加入全部香辛料以及全部调味料,加开水沒过肉。
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3/4
淘好的米入电饭锅,加一点点水,水开后在大米上铺上已经炖了40分钟左右的五花肉后,倒入炖肉的汤料,没过米和肉,之后就像平时蒸米饭一样把米蒸熟。
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最后一步
点击查看大图 电饭锅跳保温档后闷5-10分钟打开锅盖,肉香浓郁,满屋飘香!盛饭摆盘,加上卤蛋或自己喜欢的青菜,不禁让人食指大动!我配的是土豆沙拉。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-02-25
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