花生饼【详解】
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉放盐,80度的开水,用筷子搅动成絮状,没干粉了,揉团,放湿布醒制。
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点击查看大图 醒30到60分钟,揉后光滑细腻了,下剂子,擀圆皮刷薄油。
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点击查看大图 从下往上卷起、按扁。
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点击查看大图 尽情的边抻拽、边卷起,不要担心断掉,层次多多。
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点击查看大图 再擀圆皮,如涂面包片般的涂适量花生酱(擀时不放薄面,后面易收口)。
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点击查看大图 卷起、收口(不要抻拽了,露馅料)。
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点击查看大图 摁扁圆、成型后,醒15分钟。
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点击查看大图 刷油,撒芝麻适量。
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点击查看大图 平底锅刷油、加热,刷油面码锅中,中小火、盖盖子烙。
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点击查看大图 闻到面香味儿了(或观察),开盖、刷油、撒芝麻、翻面,再盖盖子烙。
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最后一步
点击查看大图 两面金黄色!层次分明!
小贴士
做早餐,可提前制作成型,盖膜放冰箱,早上烙,省时又新鲜!
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发布于 2015-02-24
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