啤酒鸡鸭
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 鸡肉放姜丝,料酒,生抽,一点点盐腌一刻钟。葱姜蒜花椒辣椒香叶桂皮良姜,备好。
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2/4
点击查看大图 热油锅把备好的料放入爆香,加半勺豆瓣酱,腌制好的鸡肉放进去炒变色,加一点老抽上色。如果鸭子或鸡太肥会析出油,把油倒出来不太腻。
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3/4
点击查看大图 倒入啤酒,盖住肉,再高一厘米,大火煮开,转小火慢炖。
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最后一步
点击查看大图 最后出锅前,大火收汁盛盘。酒味飘香,下酒菜。
4/4
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发布于 2015-02-22
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