爸爸的家常大排汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
[最好提前一个晚上腌制哟]新鲜的大排洗净,沥干水分
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2/10
取适量盐抹在大排上,用手抹匀
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3/10
倒入适量料酒,可以浅浅的没过,如果不没过,建议两三小时翻面一次
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4/10
葱切断,姜切片,放入料酒中,跟大排均匀融合
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5/10
滴少许油在锅内,起油锅
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6/10
将腌制好的大排分次放入,两面稍微煎一下
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7/10
拿出汤锅,倒入适量水,将水烧开
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8/10
放入煎好的大排和少量腌料,烧15分钟
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9/10
尝尝汤的咸淡,如果觉得淡了可以适当放盐
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最后一步
点击查看大图 成品~木有味精也是超级鲜美哦~汤全部喝光光~
小贴士
Tips: 1.煎的程度基本就是出现轻微的黄色就ok啦~ 2.我做的时候最后没有放盐直接起锅了,因为大排本身就有咸味,所以记得放盐之前尝尝咸淡!
4/10
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发布于 2015-02-21
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