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阿胶糕

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

阿胶 250g 、红枣 200g 、黑芝麻 200g 、核桃仁 200g 、枸杞 150g 、黄酒 250ml 、冰糖适量

烹饪步骤

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①把买的阿胶打碎成粉，倒入黄酒泡上半天使阿胶泡软。②黑芝麻炒熟有香味即可；冰糖敲碎；红枣去核；核桃尽可能的去皮（对肠胃不好的人有好处）③隔水煮阿胶不停地搅拌，阿胶融化为液体后，放冰糖继续搅拌。半小时拉丝后放其他食材。先大火再改小火30分钟即可。④做好后盛入铺有保鲜膜的不锈钢容器里，晾晒一会。放入冰箱冷藏24小时，切成块就大功告成了。

小贴士

阿胶虽然好却不能贪吃哦一天吃两块就好

发布于 2015-02-21

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