萨琪玛
3.4万人浏览 · 568人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/17
点击查看大图 鸡蛋倒入面粉里。
-
2/17
点击查看大图 搅拌鸡蛋和面。
-
3/17
点击查看大图 把鸡蛋和面揉成光滑的面团。
-
4/17
点击查看大图 面团上覆上保鲜膜或盖上盖子饧30分钟。
-
5/17
点击查看大图 饧好的面团用擀面杖擀成3毫米厚的薄片。
-
6/17
点击查看大图 用刀把薄面片切成条。
-
7/17
点击查看大图 把长面条切成4、5厘米的小长条。
-
8/17
点击查看大图 锅倒油，加热。
-
9/17
点击查看大图 油温不要太高，先放一根面条试一下，放进去，2、3秒后，面条漂起来即可。
-
10/17
点击查看大图 把面条分次倒入热油里，此时转小火即可。
-
11/17
点击查看大图 面条炸至用筷子能压断就可以盛出来，颜色由黄变成乳白色即可。
-
12/17
点击查看大图 炸好面条后，放置一旁备用。
-
13/17
点击查看大图 白砂糖加水和蜂蜜，倒入不粘锅大火烧。
-
14/17
点击查看大图 待糖融化，转文火慢慢熬成糖浆。
-
15/17
点击查看大图 把炸好的面条倒入糖浆，用筷子快速搅拌。
-
16/17
点击查看大图 关火，把搅拌均匀的面条倒入事先抹了熟油的容器，我用的是烤盘，趁热在表面洒上黑芝麻和葡萄干，也可以用其他果干。
-
最后一步
点击查看大图 用木铲把面条块压平，待凉后用刀切成小块即可。
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2015-02-20
换一个做法相关分类
相关推荐