鸡腿菇炒肉

• 1/4

  瘦肉切丝，盛到小碗里，用水洗一遍滤干，放淀粉，少量酱油，少量盐，少量料酒，拌匀。

• 2/4

  开火，放油至热，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用。锅洗净。

• 3/4

  蘑菇择好洗净，葱蒜切片，锅中放油热后倒入葱蒜，翻炒片刻加入蘑菇，放盐、鸡精、酱油，翻炒一分钟后把火调小，加少量水，慢慢翻炒几分钟至蘑菇变色变软。

• 最后一步

  倒入煸好的肉丝，火开大翻炒一分钟。关火，盛出。

发布于 2015-02-20

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