彩虹肉皮冻
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、猪皮稍煮,除去油脂,切丝,加水和料包,煮开10分钟后,用焖烧锅焖1个小时。2、焖好的猪皮丝捞出,有搅拌机搅成糊状,倒回焖烧锅汤里搅匀。3、分成5份,其中3份分别掺入不同的菜汁,一份加入老抽酱油,分别稍煮一下并搅匀,盛入5个碗里。4、在一个方形耐高温容器里先加入一种肉皮糊,入冰箱冷藏,凝固后再加入一种肉皮糊,依次类推,加入其它颜色的肉皮糊,直到全部加入后冰箱储存,即可做出漂亮的彩虹肉皮冻了。
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点击查看大图 我用乐扣玻璃盒,做好倒扣在菜板上。
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点击查看大图 倒扣在菜板上
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最后一步
点击查看大图 切块摆盘
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展开全部4个步骤
发布于 2015-02-19
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