酸甜黄瓜
2.5万人浏览 · 278人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 准备好食材,白醋推荐这个牌子,味道很正
-
2/7
点击查看大图 用刮皮器把黄瓜削成薄片
-
3/7
点击查看大图 撒上食盐,一定要搅拌均匀,腌制20分钟左右,让食盐把黄瓜中的水分腌制出来。
-
4/7
点击查看大图 黄瓜腌制完,用白水反复冲洗,冲淡黄瓜的盐份,用手挤出黄瓜中的水。
-
5/7
点击查看大图 把蒜切成蒜蓉,泰椒去籽切碎,和白醋,白糖,味精混成碗汁,如果怕酸加少许纯净水。
-
6/7
点击查看大图 把碗汁和黄瓜搅拌均匀,腌渍片刻(当然时间越长越好吃啦。)
-
最后一步
点击查看大图 装盘亮相。
小贴士
泰椒,蒜,和白醋,都属于刺激性调味品,大家做的时候,量一定要边尝边放,根据个人口味添加,不然小菜会很刺激口腔黏膜。我的家人口味偏重,所以照片中蒜和白醋我放的较多。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-02-18
换一个做法相关分类
相关推荐