红烧金鲳鱼。色香味俱全

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• 1/4

  将金鲳鱼洗净后身体切菱格，用料酒、少许酱油、葱姜腌制15分钟。

• 2/4

  锅中加入适量油，待油八成热时放入鱼炸至两面金黄捞出，

• 3/4

  在炸过鱼的油里放入葱段、姜片、花椒、辣椒丁煸炒，加入料酒、醋、白糖、盐调味，加清水将鱼淹住，大火炖制15分钟左右，

• 最后一步

  快要出锅时淋入蚝油即可。

4/4

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发布于 2015-02-18

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