花开富贵虾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾开背去虾线,然后用刀背把虾肉来回剁几下,敲断虾筋。
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点击查看大图 粉丝用热水泡软,然后码到盘子里,再用一坨粉丝绕一圈放在中央。
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点击查看大图 如图码好虾子,虾头竖着靠在中间那坨粉丝上。
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点击查看大图 大蒜压成泥加盐糖香油醋蒸鱼豉油调成个浇料。浇料可以尝一下之后再按照自己的口味进行调整。
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点击查看大图 然后把蒜泥汁淋在虾子上。
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点击查看大图 锅中烧热水水开后放入虾子大火蒸个6分钟。因为虾已经开背,肉很薄很好熟,所以蒸的时间不需要很长。
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最后一步
点击查看大图 之后虾上撒葱花,虾的间隙装饰红辣椒丁,最后烧热油浇在虾上即可上桌。
小贴士
蒸制时间还是要根据实际虾的大小来调整哟。
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展开全部7个步骤
发布于 2015-02-17
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