辣炒脆藕
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
莲藕切片后泡进滴了醋的清水里,防止氧化变黑及营养流失,然后进锅煮两三分钟。煮好捞出放进冷水,凉好放置。
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2/3
小葱,生姜,大蒜切碎备好。锅内倒油放入花椒,干辣椒,生姜,大蒜炒香后加入莲藕翻炒。
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最后一步
加入辣粉或者辣椒油,滴入醋和酱油,快出锅时加入适量盐,糖,小葱末继续翻炒就可以出锅啦~
发布于 2015-02-16
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