保证好吃的风味羊肉饭
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
羊腿肉
按喜好
、
洋葱
三头 、
胡萝卜
两大根（一根炖肉，一根切丁） 、
芹菜梗
三大把
、
孜然粉
往多了放！
、
辣椒粉
两大勺 、
孜然粒
四小撮
、
芹菜
一大根（炖羊肉用） 、
香叶
三片 、
桂皮
两块 、
姜
一大块 、
酱油
步骤里具体说 、
老抽
三大勺 、
蚝油
两大勺 、
食用油
三大勺 、
盐
具体说！ 、
糖
具体说！ 、
米
按两人，三人份的量
烹饪步骤
-
1/12
准备调料炖肉！用姜，桂皮，香叶，胡萝卜，芹菜，水，酱油，盐炖制。连同肉放入高压锅中20分钟。
-
2/12
这是待会儿要用的主要调料。
-
3/12
胡萝卜，洋葱，炖好的肉都切成块。
-
4/12
锅入油烧热后加入胡萝卜丁和洋葱丁炒。
-
5/12
出洋葱香味后加入芹菜丁炒制。
-
6/12
芹菜略蔫时加入羊肉块，加入蚝油，老抽，酱油，盐两勺，糖三勺炒。
-
7/12
加入泡大约二十分钟的生米翻炒。
-
8/12
翻炒一会儿后加入我们炖肉的汤两大勺。
-
9/12
放入孜然粉，孜然粒，辣椒粉再炒制。（这个步骤可以提前）然后盛出准备蒸。
-
10/12
再加入老抽一勺拌匀，入蒸锅蒸20分钟。
-
11/12
好啦！完成！！最后再干拌盐三勺，糖三大勺。
-
最后一步
成品～
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-02-16
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