黄油卷
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把除黄油外的材料放入面包桶内,面粉上挖个小洞放进酵母后盖上,启动一个和面程序。
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点击查看大图 一个和面程序结束后,加入黄油。
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点击查看大图 再启动一个和面程序。
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点击查看大图 两个程序结束已经能拉出薄膜。
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点击查看大图 团好后放回面包桶。
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点击查看大图 启动发酵程序。
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点击查看大图 发酵结束。
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点击查看大图 取出排气后分成9份。
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点击查看大图 取一份,整理成如图的水滴状。
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点击查看大图 左手拉住小的一头,用擀面杖擀薄擀长。
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点击查看大图 从上而下卷起。
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点击查看大图 放温暖处发好酵,刷上一层蛋液,上面撒适量黑芝麻。
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点击查看大图 烤箱预热170度,上下火,热风烤18分钟左右。
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最后一步
点击查看大图 配早餐、当下午茶都不错。
小贴士
卷的时候不能太紧,如果想轮廓更明显些,可以减少发酵时间。
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展开全部14个步骤
发布于 2015-02-15
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