零失败——葱油曲奇饼干
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将糖粉,白砂糖,盐放入软化的黄油中,用打蛋器打发成羽毛状,蓬松,颜色变浅。
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点击查看大图 将鸡蛋打散,分三次放入黄油中,打蛋器打到蛋液与黄油完全融合即可。一定要不出现蛋液与黄油不分的状态哈。
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点击查看大图 将葱切细,分批放入,将低筋面粉晒入。搅拌均匀,不见白色面粉就可以了。
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点击查看大图 放入裱花袋,我用的中号裱嘴。
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点击查看大图 挤出,画圈的方式成型。
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点击查看大图 放入预热好的190度烤箱中,五,六分钟的时候换下烤盘方向,以便烘烤温度均匀,烘烤12分钟上色即可。每家烤箱不一样,仔细观察哟。上色就可以了。假如冷却后觉得中间比较软,还可以再入烤箱再烘烤几分钟。
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最后一步
点击查看大图 烘烤上色后,取出冷却就可以食用啦。
小贴士
打发黄油很重要,一定打发到颜色变浅,羽毛状
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展开全部7个步骤
发布于 2015-02-14
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