南乳腩肉焖粉葛
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
腩肉
350g
、
粉葛
1000g 、
南乳
2砖 、
南乳汁
少许
、
酱油
少许 、
蠔油
少许
、
料酒
少许 、
糖
少许 、
冰糖
适量 、
香叶
1块 、
桂皮
1小块 、
八角
1个 、
蒜
3粒 、
姜
几片 、
葱
少许 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 粉葛洗净去皮放锅里煮半个小时，捞出切块
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点击查看大图 腩肉洗净飞水切块
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3/15
点击查看大图 配料准备好
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4/15
点击查看大图 腩肉放锅里慢火煎出油
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5/15
点击查看大图 煎得差不多捞起肉，留油继续下一步
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6/15
点击查看大图 放入敲碎的冰糖煮融
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7/15
点击查看大图 冰糖融后放入八角、桂皮、香叶，蒜、姜、葱翻炒
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8/15
点击查看大图 把腩肉倒回锅里翻炒一会再倒入粉葛翻炒
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9/15
点击查看大图 倒入适量开水
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10/15
点击查看大图 忘了介绍它，雄鸡牌南乳，味道很好
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11/15
点击查看大图 南乳两砖压碎加少许南乳汁，倒入锅内。
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12/15
点击查看大图 再加人少许酱油、蠔油、料酒、糖调味
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13/15
点击查看大图 盖锅盖小火煮到收汁
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14/15
点击查看大图 汁收得差不多了可以上盘
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最后一步
点击查看大图 味道不错^-^
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展开全部15个步骤
发布于 2015-02-12
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