紫菜卷
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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发布于 2015-02-11
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虾,除了清蒸、白灼,试试做避风塘炒虾,家庭聚会、宴客,都是一道快手又惊艳的菜…… 💐食材清单:鲜虾500克,面包糠50克,豆豉1勺,蒜末2克,盐适量,胡椒粉适量,葱段适量,干辣椒2只,太太乐原味鲜特级鲜酱油1勺,太太乐鸡精调料味少许,油适量 💐烹饪步骤: 1.准备鲜虾500克,挑去虾线挤去虾肠,用清水冲洗干净,放入碗里,加入适量盐和胡椒粉,抓匀腌制去腥。 2.锅里放入适量油,油热后放入腌制好的鲜虾炸香,捞出沥干油份备用。 3.把多余的油倒出去,只留少量底油,先放入干辣椒2个和蒜末1勺炒香,然后再放入面包糠50克一起炒香。 4.倒入之前炸好的大虾一起翻炒均匀。 5.加入适量葱段拌匀。 6.加1勺太太乐原味鲜特级鲜酱油1勺,太太乐鸡精调料味料少许,盐适量翻炒均匀入味。 7.出锅装盘。香酥美味。 💐小贴士: 1.面包糠用黄色,颜色更好看。 2.这道菜炒蒜末很关键,炒焦了味道会很奇怪,还有一定要趁热食才好吃。
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