李孃孃爱厨房之——冷吃鲤鱼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先上一个成品图哦
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点击查看大图 制作冷吃鲤鱼的材料：鲤鱼(个子鱼、就是鱼是l斤左右的鱼)大葱、姜、蒜、花椒（少许）、大料（少许）、八角（少许）、盐、老抽、香油、干辣椒段、鸡精。 先将买回来的鲤鱼打整干净。
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点击查看大图 鲤鱼打整干净后，从背上把鲤鱼的筋取了后，放盐，料酒、大葱叶、姜米来码味去腥，大概码二十分钟左右就可以了。
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点击查看大图 热锅倒油。
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点击查看大图 油热后放入鲤鱼在锅里炸至两面微黄后。
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点击查看大图 把鲤鱼铲起来待用。
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点击查看大图 花椒、大料、八角。
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点击查看大图 大葱、姜米、大蒜
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点击查看大图 干辣椒段
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点击查看大图 炸了鲤鱼的油用来炒以上的作料，先把姜片、花椒（少许）、蒜、大葱、干辣椒倒入锅里炒一会后放入少许的水和鸡精后在放入鲤鱼烧干水气见油了后就可以起锅了。起锅装盘后，倒入少许的香油就可以了。
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点击查看大图 最后上两张美图供大家流口水哟
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最后一步
点击查看大图 哈哈哈哈
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发布于 2015-02-10
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