糯米猪大肠
16.6万人浏览 · 821人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
主要材料：糯米、腊肠、干香菇。糯米洗干净后泡三四个小时，香菇泡发后切丁，腊肠切丁，我这次还加了两个泡过的生蚝干，也切丁，如果家里有虾米也可以放虾米。
-
2/13
锅里放少许油，炒糯米。
-
3/13
翻炒大概一两分钟把三种丁放进去一起炒。
-
4/13
炒到这个程度关火铲起来备用，炒的时候一定要不停的翻，不要让糯米粘锅。
-
5/13
拿根干净的线把猪大肠一头绑住。一定要绑紧啊！
-
6/13
在另一头往里塞炒好的糯米，塞几勺就加点水。整根猪大肠里的糯米要均匀，但不可以塞太满，因为煮的时候糯米会蓬起来。塞完后再用线绑起来。
-
7/13
这是塞好糯米的猪大肠。
-
8/13
下锅加水、姜、香叶和一点点八角来煮。大火烧开后转小火，煮到里面的糯米熟了。
-
9/13
煮熟后捞出。
-
10/13
锅里放油，油热了之后放猪大肠进去稍稍煎炸一下。
-
11/13
炸到颜色变金黄，捞出来用厨房纸吸下油。
-
12/13
切片，不要切太薄，不然难夹起来。铺一层就撒点白糖，如此类推。
-
最后一步
可以上桌吃啦！
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2015-02-09
换一个做法相关分类
相关推荐