三步搞定金黄流油的咸鸡蛋（宿舍版）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 准备鸡蛋，鸡蛋洗净后擦干（鸡蛋选用土鸡蛋更好），酒里泡一下（就是把鸡蛋在酒里滚一圈即可，不需要长时间浸泡），酒我选的白酒和二锅头比例是1:2，当然，如果家里只有其中一种也是可以单用的，就地取材嘛
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2/3
点击查看大图 蘸上酒的鸡蛋裹上盐，用撒盐的方法，把鸡蛋放在盐里滚，因为鸡蛋潮湿，盐慢慢就结成块了
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最后一步
点击查看大图 裹好盐的鸡蛋，放到可以密封的瓶子里面，盖上盖子密封，夏天两个星期就够了，冬天需要20-30天时间，打开密封罐，把鸡蛋煮熟，美味的咸鸡蛋就做好了
小贴士
鸡蛋一定要洗干净了再泡白酒，白酒的度数越高越好，50度以上都可以。很多人都问我白酒和二锅头为什么要混合运用，是否可以单独用呢？答案是当然可以单独用
发布于 2015-02-09
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