鸭梨牌墨鱼手擀面•限时限量不对外!
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
墨鱼汁
、
白面
烹饪步骤
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点击查看大图 墨鱼汁就是从他们的身体里取出来的哈!
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点击查看大图 因为鸭梨在取的时候墨鱼还没有完全解冻,所以这墨汁也是呈半固体的样子。
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点击查看大图 这不是写毛笔字的墨汁哈!是墨鱼的墨汁+水。
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点击查看大图 加水将墨鱼汁搅拌匀,和正常和面一个步骤。一点一点的放水,用筷子小面积搅拌。
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点击查看大图 这种状态下就可以用手啦~
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点击查看大图 揉成团,密封醒20分钟。
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点击查看大图 看看吧~先用筷子和面在倒手,弄好面这手上基本没怎么沾面哈!
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点击查看大图 哈哈醒好的面~被鸭梨揉成了黑蛋蛋
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点击查看大图 摊平开始擀面。
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点击查看大图 终于知道饭里的手擀面为何辣么贵了~花ca~鸭梨连着十天做手擀面这臂力一定会大增!
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点击查看大图 有人说这是张臭驴皮……
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点击查看大图 你若问我我从哪里学的或者谁教的…嘿嘿,小时候看看做过就记住了。
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点击查看大图 想吃细的切细的,想来宽面咱就来宽的~刀在你手里你说了算!
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点击查看大图 简直就是件艺术品啊!不好意思鸭梨自恋了……
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点击查看大图 呵呵想哭……下到锅里完全找不见了……我还傻不拉叽的用黑色锅……
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点击查看大图 成品!很劲道哦!嘿嘿~下次尝试什么手擀面呢~
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最后一步
点击查看大图 黑泥鳅有木有~哇哈哈!
小贴士
1:在整理墨鱼内脏的时候千万别把装有墨汁的包包弄碎,不然你的指甲缝好几天都会是黑的,而且还会留有墨鱼腥味。2:和面的时候先用筷子后用手:)死面即可,记得醒20分钟再用哦!
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发布于 2015-02-08
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