鲜水果奶油蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
鸡蛋
5个 、
低筋面粉
100g 、
牛奶
60g 、
玉米油
40g 、
细砂糖
60g 、
草莓
适量 、
芒果
5个 、
猕猴桃
1个 、
淡奶油
100g 、
糖
15g 、
葡萄
适量 、
火龙果
少许 、
饼干
少许
烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 蛋白和蛋黄分开打!就戚风蛋糕的做法!!
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2/17
点击查看大图 蛋黄加入糖,和油,打到均匀后面粉过筛搅拌均匀待用!
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3/17
点击查看大图 蛋黄搅拌到这状态!
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4/17
点击查看大图 蛋白达到小尖角样!
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5/17
点击查看大图 分3次把蛋白加入蛋黄糊中用炒菜手法轻轻搅拌均匀
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6/17
点击查看大图 搅拌好的蛋白蛋黄糊
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7/17
点击查看大图 放入烤箱用180度烤大约35分钟,下面可以用160度左右烤!
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8/17
点击查看大图 取出蛋糕胚,倒扣待凉!今天没有盖铝箔纸所以开裂了
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9/17
点击查看大图 待凉后脱模,切成2半待用!
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10/17
点击查看大图 待凉的时间,开始制作所需要的水果丁!
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11/17
点击查看大图 淡奶油加入糖打发!不要打太过,不然会呈豆渣样!适当就好!
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12/17
点击查看大图 把蛋糕地下取出涂上奶油,再放上所需要的水果丁!
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13/17
点击查看大图 涂好后盖上蛋糕顶层,对了,我把边沿修饰了一下,口感比较不会硬!
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14/17
点击查看大图 开始把奶油涂抹整个蛋糕
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15/17
点击查看大图 再摆上自己喜欢的水果丁!
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16/17
点击查看大图 在蛋糕边沿放上饼干卷,再贴上草莓片即可
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最后一步
点击查看大图 再草莓上撒上糖分即可!!!
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展开全部17个步骤
发布于 2015-02-08
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