面包机版肉松（用的东菱面包机）
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时间：30分钟
食材清单
小里脊肉
500g
、
料酒
适量 、
生抽
15g 、
五香粉（可选）
2g
、
黑胡椒
2g 、
白胡椒
2g
、
白糖
20g 、
盐
5g 、
玉米油
15g 、
生姜
适量 、
佐料：（可选）
、
白芝麻 海苔片 木鱼花 随意
适量
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 肉切小块，下冷水焯出血水和白沫以后，放入高压锅，加入适量料酒（我用的小高压锅，倒了三次，到肉块的四分之一处）和切块生姜（去腥），加水至快淹过肉的地方。高压锅压完以后（或用水煮，煮至肉可以轻易用筷子戳穿），沥干水分，放进一个保鲜袋用擀面杖或啤酒瓶擀平擀松即可。
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2/6
点击查看大图 #图文不符警告#另拿一个小碗，加入生抽，油，盐，糖，各种粉，隔水加热或其他方法，让糖盐融化。把肉放入面包机，调料也进去，搅匀。
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3/6
点击查看大图 一小时十分钟后就弄好啦，拿出来放凉装盒即可食用，味道棒棒哒！
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4/6
点击查看大图 还可以放其他佐料，先把白芝麻炒熟。
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5/6
点击查看大图 海苔片撕碎，木鱼花撕碎。
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最后一步
点击查看大图 等肉松好了拌入即可。
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展开全部6个步骤
发布于 2015-02-08
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