糖醋排骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
直排
2000g
、
盐
适量 、
料酒
少许 、
土豆粉
适量 、
姜
少许 、
八角、桂皮
少许
、
苹果醋
300ml(根据个人喜好) 、
冰糖
适量(根据个人喜好) 、
柠檬汁
喜欢酸的适量加点 烹饪步骤
-
1/8
直排切小块,用少许料酒、土豆粉、盐腌制10分钟
-
2/8
少许油滚烫以后加入八角、桂皮、姜翻炒至香味,加入排骨
-
3/8
排骨翻炒至表面金黄色以后加入酱油(老抽)待排骨上色
-
4/8
排骨上色成功以后加入适量水盖锅盖烧10分钟
-
5/8
加入冰糖(根据个人喜好添加)苹果醋喜欢酸一点也可再加点柠檬汁
-
6/8
点击查看大图 待锅里水烧得差不多时把调料拿出(根据个人喜好)
-
7/8
点击查看大图 用芡粉和芝麻收汁,大功告成!
-
最后一步
点击查看大图 成果
小贴士
排骨一定直排,大块头用来红烧,早上吃面或米线使用,精华做糖醋排骨
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-02-08
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