黄油曲奇饼干
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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把各种材料上称称号,分装在不同的容器里
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点击查看大图 先开始打黄油,打的柔顺稍微发白
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点击查看大图 这是我打好了的黄油
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将蛋清分离,只留下蛋黄
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点击查看大图 蛋黄加入打好的黄油,搅拌开
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6/10
点击查看大图 倒入淡奶油,搅拌均匀
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点击查看大图 糖粉跟面粉,分几次加入,这是为了好和面,加一次揉一次,这样会比较均匀
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点击查看大图 最后揉好的面团
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点击查看大图 用裱花嘴在烤盘上裱好一朵朵的,如果太干可以再加点淡奶油,千万不可放水
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最后一步
点击查看大图 烤箱150度预热2到3分钟够再放进去,我是130度,烤了6分钟左右,我的烤箱是比较迷你的,没法调上下火,所以有的边边烤的有点过了,大家自己掌握一下~
小贴士
我是给爷爷吃的,他喜欢很酥,入口即化的东西,喜欢稍微硬一点的可以低筋面粉加高筋面粉混合,年轻人都会比较爱混合后的口味
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发布于 2015-02-08
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