蛋黄吐司
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 所有材料除黄油外放置一起,进面包机搅拌15分钟左右
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2/9
点击查看大图 15分钟后加入黄油,再用揉面程序揉15分钟,这点时间基本可以拉出大片薄膜,揉圆后温暖处发酵
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3/9
点击查看大图 取出,排气,并分成三份,松弛15分钟
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4/9
点击查看大图 取一份,压扁,擀长
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5/9
点击查看大图 反面对叠
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6/9
点击查看大图 反过来再擀长
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7/9
点击查看大图 卷起,排入450g吐司模,其余两份同样如此
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8/9
点击查看大图 遮上湿布,放入烤箱,下面再放盆开水,二次发酵
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最后一步
点击查看大图 发酵至八分满,刷上酸奶黄油的混合物,上下火175℃,倒数一层烤40分钟
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-02-08
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