提子奶酥!酥松香甜的曲奇外加红提黑加仑的酸甜口感入口感太美好
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先来搞定黄油~首先软化搅拌
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点击查看大图 将黄油搅拌至颜色变浅体积膨大的打发状态。ps,不要嫌弃我用筷子因为这样可以尽量减少黄油的损耗
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糖和奶粉是在黄油打发过程当中分次加入的
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点击查看大图 将蛋黄液分次加入黄油中。每次搅拌均匀后再加入一部分。切记不可一次加太多,否则水油分离了就不可挽回了(说不明白问题严重性自己经历过才有这么痛的领悟╮(╯▽╰)╭)
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点击查看大图 加完蛋黄液后~\(≧▽≦)/~
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分次筛入低粉。ps忘拍照了
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用刮刀或手将面粉和打发的黄油混合物混合起来~压成方形或圆形~烤箱预热170°5-10分钟,烤制10分钟。ps又忘了照相╮(╯▽╰)╭
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点击查看大图 烤十分钟后取出,在表面涂抹余下的半个蛋黄液。再入烤箱。180°烤5-10分钟。ps功率不同烤制表面金黄为宜
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最后一步
点击查看大图 美味出锅(>^ω^<)喵。激动的没摆盘就出成品图了。难得卖相这么好
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展开全部9个步骤
发布于 2015-02-08
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