花胶参鲍瑶柱乌鸡汤
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
花胶参鲍汤二人份:发制花胶1头(凉水泡发12h,切块备用),发制海参2头(凉水泡发24h,清理后大火煮30分钟,再凉水泡发24h备用),鲜鲍4只(煮5分钟后去壳备用),乌鸡半只(剁块、焯水后备用),瑶柱20颗,枸杞、姜片、葱段、香菜、料酒适量。
烹饪步骤
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点击查看大图 将乌鸡、花胶、瑶柱、姜片、葱段、枸杞、料酒放入砂锅,加入适量凉水,大火烧开后,小火煮1h
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点击查看大图 加入海参、鲜鲍小火煮15分钟
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3/4
点击查看大图 关火后加入盐、味精、香菜,汤稠味美的花胶参鲍汤就可以出锅啦!
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最后一步
点击查看大图 成本估算:花胶80元、海参100元、鲜鲍30元、乌鸡30元、瑶柱5元、其他5元,共计250元,是不是很划算
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展开全部4个步骤
发布于 2015-02-07
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