宫保鸡丁
69019人浏览 · 338人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
鸡胸脯肉
200克 、
红,绿辣椒
、
葱,姜,蒜
、
花椒,干辣椒
、
油炸花生米
、
料汁的配方
、
酱油
10克 、
醋
10克 、
糖
8克 、
水淀粉
20克
、
水
20毫升 、
盐
2克 、
腌制鸡丁配方
、
淀粉
半小勺 、
料酒
5克 、
酱油
5克 、
色拉油
3毫升 烹饪步骤
-
1/17
点击查看大图 黄瓜,尖椒洗净控干
-
2/17
点击查看大图 黄瓜去皮去籽切丁,尖椒切段,葱姜蒜切好
-
3/17
点击查看大图 鸡肉洗净,准备肉锤
-
4/17
点击查看大图 鸡胸脯从中间切开,用肉锤砸一砸,只是松松肉,不要砸的太薄
-
5/17
点击查看大图 切成丁放入酱油,油,淀粉,料酒
-
6/17
点击查看大图 爪匀,腌10分钟
-
7/17
点击查看大图 热锅,热油放入花椒和干辣椒炒香
-
8/17
点击查看大图 再放入葱姜蒜和辣椒
-
9/17
点击查看大图 翻炒几下盛出
-
10/17
点击查看大图 另起油锅烧热,放入鸡丁翻炒变色
-
11/17
点击查看大图 加入黄瓜丁
-
12/17
点击查看大图 再放回炒好的辣椒
-
13/17
点击查看大图 快速翻炒
-
14/17
点击查看大图 事先勾兑好的料汁
-
15/17
点击查看大图 倒入锅中继续快翻几下
-
16/17
点击查看大图 盛到冷的油炸花生米中搅拌
-
最后一步
点击查看大图 盛盘,完成
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2015-02-07
换一个做法相关分类
相关推荐