酸奶手撕牛肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛肉、洋葱、柠檬、盐、糖、原味酸奶
牛肉500克、洋葱200克、柠檬一个(拧汁)、盐8克、糖30克、原味酸奶250克
烹饪步骤
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点击查看大图 柠檬、酸奶、洋葱
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点击查看大图 把牛肉切成手指大小(条形)
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点击查看大图 切好牛肉加盐和糖手抓匀抓透,然后加原味酸奶、洋葱(切丝)和柠檬(切片)再用手抓均匀,用保鲜膜盖好盆放在常温处腌制4小时以上
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点击查看大图 热锅放花生油1000克中火热油(六成热)再把腌制好的牛肉条(只挑牛肉)放进油锅里炸(小火)
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点击查看大图 把牛肉炸七八成干就把牛肉捞起,放中火继续热锅里的油(因为油炸牛肉时留下些许水份,所以把油锅里的水份炸一下)大概两分钟后再放牛肉条进油锅(小火)继续炸
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点击查看大图 小火慢慢炸成此颜色就可以从油锅里捞起沥干油放碟子里
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最后一步
点击查看大图 大功告成!改变了用大料腌制的方法,小孩也能随便吃哦!
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展开全部7个步骤
发布于 2015-02-07
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