香煎茄盒
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 肉馅加入酱油,盐,油,葱花,拌匀。
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点击查看大图 茄子打皮,选购茄子的时候应该选粗一些的茄子。
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点击查看大图 切的薄一些。
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点击查看大图 面粉加鸡蛋,一点点放水,搅拌均匀。
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5/8
点击查看大图 肉馅不要塞的太满。
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点击查看大图 收口的地方占些生面粉,防止炸的过程中馅露出。
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7/8
点击查看大图 茄盒的难点在于炸的时候的火侯要掌握好,小火慢煎。最好炸两遍。
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最后一步
点击查看大图 我是早上五点做的,天还没有亮,有些暗,盘子底下放一张吸油纸。可以蘸点番茄酱。
小贴士
茄子要切的薄一些,小火煎炸。
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展开全部8个步骤
发布于 2015-02-07
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