日式豚骨汤暖锅
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
甘蓝
两片 、
大白菜
一片 、
胡萝卜
一根 、
黑木耳
两朵 、
金针菇
一把 、
白玉菇
一把 、
裙带菜
适量 、
秋葵
两个 、
玉米粒
一把 、
鸡蛋
一个 、
上海青
两棵
、
乌冬面
一包 、
猪骨汤
一大碗
、
盐
适量 、
芝麻海苔
少许
、
茶盐
少许
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 蔬菜洗洗切切吧~你可以选择换用自己喜欢的蔬菜哦~
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2/9
点击查看大图 胡萝卜白菜和甘蓝垫底~避免糊锅。
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3/9
点击查看大图 其他要摆在表面的蔬菜焯水断生。因为要放在乌冬面的上面而乌冬面不能多煮，所以提前焯烫比较好。
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4/9
点击查看大图 木耳切成丝，裙带菜提前泡发。煮一颗溏心蛋（冷水下锅，水开后六分钟）
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5/9
点击查看大图 锅中放入猪骨汤煮，加少许盐调味，我用的是猪蹄汤~倒进去的时候是一整个冻冻~满满的胶原蛋白啊啊啊~没有猪骨汤的话可以用浓汤宝，然后正宗的相扑锅用的是鸡汤~
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6/9
点击查看大图 煮的差不多了关火，加乌冬面进去，记得关火！砂锅会一直保着温，而且乌冬面煮过了会严重影响口感！
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7/9
点击查看大图 接着慢慢悠悠凹凹造型，把焯烫好的蔬菜摆进去，鸡蛋对半切开也放进去~
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8/9
点击查看大图 然后再次开火，煮3分钟关火。然后撒上少许茶盐和芝麻海苔即可（没有的话可以省略(^V^)）
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最后一步
点击查看大图 午餐一人食。大胃王哈哈哈，真的好吃！吃完直接端锅喝汤，撑死了~好满足
小贴士
相扑火锅，又称力士火锅，是将鸡肉、鱼肉、豆制品、蔬菜、大米等放在一个大锅内炖煮，为相扑选手经常吃的一种高营养与大份量的餐食。 相扑火锅的特色是份量大、内容丰富，相扑力士可以一人吃一锅甚至更多。相扑火锅现在已然成为了大众饮食种类之一。除了与一般火锅相同，都放入大量的青菜之外，最大的特征是火锅汤底为鸡的高汤、锅内主要肉类为鸡肉，还放有鸡肉作的丸子。
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展开全部9个步骤
发布于 2015-02-05
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