拉条子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将除了油以外的所有主料活成光滑面团,可以活一次饧半小时,三活三饧,就可以擀面皮了。
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点击查看大图 擀成薄薄的面皮,经过三揉三饧,劲道很足,擀面需要大力水手。
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点击查看大图 给擀好的面皮刷上油。
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点击查看大图 折叠起来,切好。
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点击查看大图 可以放进冰箱备用,随时取出都能拉开。
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点击查看大图 煮一锅开水,火稍微调小,边拉边煮,全部拉好进锅后,将火调大,开锅加入冷水,再开锅再加一次冷水,再开锅即可捞出。
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最后一步
点击查看大图 盛入已经做好的带有汤汁的主菜里,拌匀,开动。本图为羊肉,成品图为大盘鸡。
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展开全部7个步骤
发布于 2015-02-05
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