春卷(自制加了高筋面粉,全麦粉的春卷皮)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 普通面粉,全麦面粉,高筋面粉,少许盐,少量多次加水,往一个方向搅拌成面糊并起筋,30分钟的醒面,面糊用筷子挑起不会断即可,面粉看个人喜好放也可全普通面粉。
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点击查看大图 平底锅小火,手抓一小把面糊,在平底锅涂一圈,尽量 不要重复,那样会太厚,带边上翘起便可起锅。也可以用电饼当
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点击查看大图 因为这次做了宝宝版的所以馅比较清淡,就芹菜大白菜绰水切碎,豆腐切碎,瘦肉切碎拌少许生粉,锅里少许油,依次放入肉末豆腐蔬菜炒熟
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点击查看大图 按图的顺序包春卷
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点击查看大图 最好一个
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点击查看大图 全部最好
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点击查看大图 侧面
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点击查看大图 锅里少油两面煎黄即可
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点击查看大图 开吃
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最后一步
点击查看大图 开吃
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展开全部10个步骤
发布于 2015-02-04
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