酱萝卜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 把选好的萝卜洗净
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2/3
点击查看大图 改刀成宽厚1cm,长5cm大小均匀的长条。放入高度白酒20g拌匀,然后撒上白糖0.5kg静置8小时,洌去水分待用。
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最后一步
点击查看大图 用调料,生抽150g,老抽50g,白醋250g,陈醋50g,蜂蜜100g,鸡精,味精各12味勺调和成汁水放入洌干水分的萝卜条里拌匀,静置2小时。食用时放入香油5g红油适量,香菜小米辣适量,拌匀,装盘上桌
发布于 2015-02-04
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