酸奶蛋糕
8.7万人浏览 · 1506人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 蛋白蛋黄分离。蛋黄中加入色拉油,搅打两三分钟(最好用稍微大一点的容器,我用的有点小了,不方便后面操作)
-
2/9
点击查看大图 倒入酸奶,搅拌均匀
-
3/9
点击查看大图 将低筋粉和玉米淀粉混合过筛,搅拌均匀
-
4/9
点击查看大图 蛋清中加入塔塔粉,打至粗泡状加第一次糖,接下来分两次加入糖,打至湿性发泡,如图所示
-
5/9
点击查看大图 蛋黄糊中,加入1/3蛋白,从上至下轻轻搅拌均匀
-
6/9
点击查看大图 搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的2/3的的蛋白中 同样手法搅拌均匀
-
7/9
点击查看大图 模具用锡纸包起来,防止水浴法时漏水,将蛋糕糊倒入模具中
-
8/9
点击查看大图 烤盘中倒入水,将蛋糕模具放在烤盘中,放入预热好的烤箱,150度烤75分钟左右
-
最后一步
点击查看大图 放凉,切块就可以开动啦^_^当然冷藏室里放多放几个小时口味更棒哦
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-02-04
换一个做法相关分类
相关推荐