春饼——立春，让我们一起咬春吧
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把面粉倒在盆中将300克开水一点一点加入面粉中
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点击查看大图 把面揉成光滑的面团，包上保鲜膜放到一边醒1个小时
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点击查看大图 把醒好的面团搓成长条状，用刀切成一个个小剂子
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4/10
点击查看大图 把剂子一个个用手按扁呈圆形
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点击查看大图 把按扁的剂子，涂上油然后两个两个落在一起
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6/10
点击查看大图 再把落在一起的剂子擀开，成圆形的饼状
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7/10
点击查看大图 把所有的剂子都擀成饼
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点击查看大图 把擀好的饼放到电饼档里，烙制，饼鼓起就熟了
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点击查看大图 把烙好的饼两边分开，涂过油很容易就可以分开
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最后一步
点击查看大图 卷上自己喜欢的菜就可以吃啦
小贴士
1.和面一定要用开水，不要用冷水，冷水和面烙饼会硬的欧 2.面活好后醒一会儿可以让面粉和水更好地融合在一起，着急的话不醒也行 3.两个剂子放在一起擀开时一定要抹油，不然烙熟时会分不开哈 4.烙饼一斤面用六两水，要比平常包饺子，蒸馒头的面软一点
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展开全部10个步骤
发布于 2015-02-04
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