炒面片
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
里脊肉
150g
、
蒜薹
200g 、
番瓜
一小个 、
西红柿
1个 、
红椒
1个 、
小油菜
两三颗
、
花椒粉
1勺
、
姜粉
半勺
、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
盐
适量 、
鸡精
2勺 、
活好的面
1片
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 蒜薹切段。
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2/14
点击查看大图 番瓜切片油菜切段
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3/14
点击查看大图 西红柿红椒切块
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4/14
点击查看大图 活好的面切成两厘米宽的条,捏扁拉开,凉水坐锅,水开之后揪面片,最后一根揪完之后煮十秒捞出,过凉水,控干
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5/14
点击查看大图 锅中放油,五成热时倒入切成丝的里脊肉翻炒,变色之后加入花椒粉姜粉。
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6/14
点击查看大图 肉加完调料后倒入蒜薹,我这里把油菜也倒进去了,如果炒菜手慢的盆友最后再放油菜,不然就绵了。翻炒
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7/14
点击查看大图 倒入红椒
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8/14
点击查看大图 我这是提前炒好的肉所以这会才放肉,盆友们可以忽略这一步。
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9/14
点击查看大图 倒入番瓜
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10/14
点击查看大图 再倒入西红柿,倒入生抽老抽,加一点盐
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11/14
点击查看大图 倒入过完凉水的面片。
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12/14
点击查看大图 翻炒均匀,放入蒜末。蒜末一定要最后放,可以提香。
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13/14
点击查看大图 翻炒几下就可以关火啦。
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最后一步
点击查看大图 成品。
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展开全部14个步骤
发布于 2015-02-04
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